RosBizInfo.ru - Бизнес-Каталог товаров и услуг России     Войти в личный кабинет | разработка корпоративного сайта  
НТК КОНТУР
Адрес: 199***, г. Санкт-Петербург, набережная реки Смоленки, 19-21В
Телефон: 78126122***
Связаться с нами
НТК КОНТУР > Товары и услуги > Шкаф предварительной расстойки Релакс Агро
Найти
Шкаф предварительной расстойки Релакс Агро
Шкаф предварительной расстойки Релакс Агро
Промышленность Пищевая промышленность Хлебопекарное оборудование Шкаф предварительной расстойки Релакс Агро
Шкаф предварительной расстойки Релакс Агро

Шкафы предварительной расстойки «РЕЛАКС АГРО» - предназначены для предварительной расстойки (релаксации) тестовых заготовок перед окончательной формовкой. При предварительной расстойке происходит восстановление пористой структуры теста, утраченной при делении и округлении заготовок; увеличивается объем; снижается плотность; заготовки приобретают ровную, гладкую, эластичную поверхность.

В конструкции нового шкафа применен динамический принцип расстойки тестовых заготовок. Заготовки загружаются из тестоокруглителя в приемный лоток шкафа, откуда скатываются в карман люльки. По сигналу дистанционного датчика приемного лотка привод шкафа передвигает цепной конвейер с люльками на один шаг вверх и останавливается, ожидая прихода следующей заготовки. В процессе расстойки тестовые заготовки перемещаются из одного кармана в другой при помощи перекладывающего бункера. В середине бункера установлена съемная заслонка, при снятии которой путь прохождения заготовки внутри шкафа сокращается вдвое, и, следовательно, вдвое уменьшается время расстойки. Блоки карманов устанавливаются на люльку с помощью застежек, что позволяет их легко снимать для санитарной обработки.

Основные конструктивные преимущества:

 - Размещение на двух ветках бесшумной тяговой цепи 28 люлек, снабженных быстросъемными блоками из 8 карманов (карманы изготовлены из полиамидной сетки). 

- Применение бактерицидной лампы для обеззараживания люлек, сетки и внутреннего объема шкафа. 

- Применение вытяжного вентилятора для удаления избытка влаги. 

- Возможность выгрузки отводящим транспортером шкафа прошедших релаксацию заготовок как налево, так и направо.

Система управления шкафа обеспечивает 2 режима работы:

 - автоматический режим, когда делитель, округлитель и шкаф работают синхронно, и количество входящих в шкаф заготовок равно количеству выходящих заготовок; производительность шкафа и время расстойки зависит от производительности делителя; синхронизация работы шкафа и делителя осуществляется с помощью преобразователя частоты; 

- режим с перерывами, когда загрузка происходит до полного заполнения шкафа с последующей его остановкой на время расстойки, а время выгрузки между одной тестовой заготовкой и следующей задается таймером на пульте управления (это время выбирается в зависимости от оборудования, установленного на выходе шкафа); отводящий транспортер движется непрерывно.

Цена: Дог.